几乎所有的小孩，都不爱吃苦。人一生下来，只对甜感兴趣。
——苦茶
几乎所有的小孩，都不爱吃苦。人一生下来，只对甜感兴趣。吃糖，吃蜜，吃甘蔗，喝饮料，都是甜的。稍微有点苦的，都排斥。比如，小孩大都不爱吃苦瓜。
在我小的时候，我是从来不吃药的，因为那时候所有的药都是苦的。偶尔病了，不得不吃药时，对于父母来说就是一场战争。他们如临大敌，一个抱住抓手抓脚，一个摁头捏鼻子灌药。即使这样强行灌进去了，我也会吐出来。
我母亲不止一次跟我说，你下巴之所以长那么长，是你小时候生病了不吃药，被你父亲掐着下巴灌药，掐长了。
可见吃苦之难。
而当我们慢慢长大，人生经历越来越丰富，就开始爱吃酸的、辣的、涩的、苦的。
刚开始的时候，我对啤酒都是排斥的，觉得味道很怪，又酸又涩又苦。高考结束那一天，我们三个自认为考得不好的同学一起吃馆子，点了支啤酒，那是人生第一次喝啤酒(以前只喝汽水)，结果每人只喝了一口，就喝不下了。
大学时宿舍第一次聚会，大家也喝啤酒，人生经历丰富的猴哥，酒量冠绝天下，像我这种菜鸟，冲了天二杯就挂了。经过大学四年的人生历练，以及无数次半夜爬墙的磨炼，在毕业的时候，喝啤酒，我终于可以笑傲江湖了。
我认为，不是我的酒量变好了，而是人成长了，经历丰富了，对外界的接受能力强了，不怕吃苦了。
社会是个大熔炉，给人的磨炼远非啤酒可以解决问题。何以解忧？唯有杜康！于是乎，各种白酒、红酒、洋酒登上了人生舞台。
而且年纪越大，经历越盛，越开始排斥甜的东西，而更爱涩的、辣的、烈的、苦的。
真正喝酒的人，也不爱带甜味的酒，而要喝高度的，又浓又烈的那种。一口下去，从咽喉滑向肠道深渊，火辣辣的感觉，回味无穷。
当我们真正吃得苦的时候，当我们吃了苦也不喊不哭不说的时候，我们才真正的成熟了。
——苦茶
我们老家有一道名菜，叫“胆肝”。就是把猪肝与猪胆放在火焰上一起熏，必要的时候，直接把胆刺破，让胆汁慢慢浸入猪肝，熏干后，用红红的酸辣椒炒，是上酒的绝美佳肴。小时候，我爷爷对这道菜总是赞不绝口，一边喝酒，一边吃一小口胆肝，那神彩，神仙也不过如此。
“胆肝”在我爷爷眼里是宝贝，但我小时候从来不敢尝一下，因为太苦。有一次被爷爷连哄带骗尝了一口，马上飞快吐了出来，苦得哇哇大叫。
但不知道从什么时候开始，我也爱上了胆肝。
那种苦，是真正的苦，是说不出的苦，是男人的苦，苦到骨子里，只能自己吧咂吧咂嘴，眨巴眨巴眼，甚至咬咬牙，咽了。
当我们真正吃得苦的时候，当我们吃了苦也不喊不哭不说的时候，我们才真正的成熟了。
2020.02.26苦茶独步随笔于南湖之畔。
作者
苦茶
实名唐礼武，广西道森律师事务所主任
中国书法家协会会员
广西书法家协会理事
广西青年书法家协会副主席
南宁市书法家协会副主席
南宁市作家协会会员
